フランス産クリームチーズと、オランダ産エダムチーズを使用した
まんまるいドーム型のチーズスフレ!

なめらかな口当たりで塩味の強いフランス産クリームチーズと、マイルドでクセのないオランダ産エダムチーズを贅沢に使用して焼き上げたまんまるいドーム型のチーズスフレ、その名もチーズのお山。重さは約700gあり食べごたえ十分。

スフレチーズケーキの“スフレ”とは、フランス語で「膨らんだ」という意味がありますが、発祥は日本です。そのため、海外では「ジャパニーズチーズケーキ」と呼ばれ、私たち日本人によく知られているチーズケーキでもあります。スフレという名の通り、フワフワとした食感を楽しむことができ、ベイクドよりも軽いため、子どもから大人まで人気のケーキです。

焼きたての状態のチーズのお山はプルンプルンで、とてもやわらかくナイフを入れるとシュワシュワ―と音を立てながらチーズの中へと沈んで行きます。冷やせばしっとり滑らかでお口に入れると、瞬く間にとろけながら消えていきます。

チーズのお山(チーズスフレ)
内容量 約700g 直径17cm
販売価格 1,620円 (1,500円+消費税)

その他情報

丹波篠山産の黒豆は全国的にも有名ですが、その中でも篠山市の西に位置する川北産の黒豆は最高級とされています。地元農家さんから直接分けていただいている川北産の最高級丹波黒に、バニラビーンズを加えて炊き上げた優しい甘さの黒豆煮を贅沢に使用。新鮮な丹波の卵と北海道産小麦粉、はちみつを使ってしっとりと仕上げた生地に、純生クリームと共に巻き込んでロールケーキに仕上げました。

チーズケーキ・ロールケーキがおすすめの洋菓子店(スイーツ店)です。緑の自然豊かな土壌で育まれた地元たんば篠山産の素材にこだわり、手作りにて製造しています。また、全国への宅配便・発送承っております。

店舗情報

法人名 お菓子屋 豆畑
代表者 井上哲夫
住所 兵庫県丹波篠山市川北新田52
連絡先 079-593-1552
URL http://mamebatake.com/